Scopri 10 verdure a foglia verde ed erbe aromatiche ideali per la coltivazione in microgreens.
I microgreens forniscono un’esplosione di nutrienti e sapori ai nostri piatti e possono essere coltivati da seme in appena una settimana.
I microgreens, o microleaves, sono le piantine di erbe e piante frondose che generalmente non abbiamo bisogno di crescere fino alla loro piena dimensione prima del raccolto. I microgreens sono veloci, facili e occupano pochissimo spazio, puoi coltivarli su un davanzale che è l’ideale.
Scopri come coltivare i microgreens di seguito. Scegli verdure a foglia ed erbe aromatiche che abbiano un ottimo sapore quando sono completamente cresciute e scoprirai che il loro sapore è ancora più intenso in forma micro.
Ecco 10 dei migliori germogli da coltivare.
1 Ravanelli
Una delle foglie più belle e dalla crescita più rapida, con steli rossi e un sapore leggero, ottimo per i panini e per le fritture.
Puoi ottenere giovani foglie di ravanello in soli 7 giorni.
2 coriandolo
Le minuscole foglie saporite possono essere aggiunte a curry, zuppe di noodle e patatine fritte, senza bisogno di tritarle.
Puoi ottenere giovani foglie di coriandolo in soli 14 giorni.
3 broccoli
Abbastanza diverso dalla pianta adulta, il micro broccolo ha un sapore speziato che abbellirà insalate e frittate.
Puoi ottenere giovani foglie di broccoli in soli 7 giorni.
4 spinaci
Le foglie di spinaci sono dolci e ricche di nutrienti, sono ideali per le insalate, soprattutto se condite con altre foglie più pepate o condite in un risotto o in una frittata.
Puoi ottenere foglie di spinaci novelli in soli 10 giorni.
5 rucola
Coltivare foglie di micro rucola di menta piperita è un buon modo per evitare il problema dei coleotteri delle pulci che possono colpire le piante adulte. Utilizzare per aggiungere un tocco piccante alle insalate.
Puoi ottenere foglie di rucola baby in soli 7 giorni.
6 Barbabietole
Usa le foglie dal gambo rosso dei giovani germogli di barbabietola per aggiungere un tocco di colore e un sapore dolce e terroso alle insalate a foglia.
Puoi ottenere giovani foglie di barbabietola in soli 10 giorni.
7 senape
Scegli le varietà frilly e red leaf per un maggiore interesse e aggiungile alle tue patatine fritte e ad altri piatti orientali per un trattamento infuocato.
Puoi ottenere giovani senape in soli 7 giorni.
8 Finocchio
Il micro finocchio evita la cattiva abitudine delle piante adulte di fiorire troppo presto ma ha tutta l’intensità dell’anice di cui hai bisogno. Distribuire sul pesce o mescolare con pasta o risotto.
Puoi ottenere foglie di finocchio giovane in soli 10 giorni.
9 La Mizuna
La micro mizuna è un’altra varietà a crescita rapida, ottima per aggiungere un tocco di verde e un pizzico di pepe alle insalate e ai piatti asiatici come le patatine fritte.
Puoi ottenere giovani foglie di mizuma in soli 7 giorni.
10 Il Basilisco
Il micro-basilico altamente aromatizzato è più facile da coltivare rispetto alla pianta adulta, che può essere soggetta a marciume e oidio. Le foglie giovani di basilico sono deliziose e se le spargi sopra un’insalata di pomodori e mozzarella, farà il suo effetto. Cerca varietà viola per più colore.
