Germogli e germogli possono sembrare piccoli ma racchiudono un pugno nutriente e saporito. Grammo per grammo, i semi germogliati contengono circa cinque volte più vitamine che se le verdure fossero state coltivate fino a maturazione.
Anche i semi germogliati possono essere costosi da acquistare in negozio, sono facili e divertenti da coltivare a casa. Aggiungili ad insalate, panini e fritture o qualsiasi piatto che richieda un po’ di sapore fresco.
Cos’è un germoglio? In altre parole, qualsiasi verdura raccolta quando è giovane. Il momento migliore per raccoglierli è quando hanno sviluppato la loro prima serie di foglie vere, da circa 10 giorni a due settimane dopo la semina. Quindi tagliare appena sopra il terreno.
Ecco alcune varietà popolari da coltivare come germogli e germogli.
Cinque migliori germogli e germogli di degustazione:
1. ravanello.
I ravanelli possono essere raccolti entro 10-12 giorni dalla semina. Sango, freccia rossa, daikon giapponese e tritone sono varietà popolari per i loro colori vivaci di foglie e steli.
2. Piselli.
Germogli delicati e dolci al gusto di piselli aggiungono nutrimento a insalate, panini, zuppe e altro ancora. Immergere i semi in acqua fresca e pulita per 8-10 ore prima di piantare. Raccolta in 10-12 giorni.
Suggerimenti/Suggerimenti:
Lascia che le micro foglie di pisello crescano un po’ più lunghe, un po’ più alte, e raccoglile come “germogli di piselli” per un soffritto.
3. Bietole.
Essendo parte della famiglia delle barbabietole, le verdure le assomigliano ma hanno meno gusto. Crescendo in un arcobaleno di colori, la migliore varietà è di gran lunga la Rainbow. Coltivare solo nel terreno poiché la bietola svizzera non ama essere coltivata in modo idroponico. Raccolta entro 12-14 giorni.
4. Semi di senape.
I germogli e i germogli di senape hanno lo stesso sapore forte delle loro controparti adulte. Scegli varietà verdi o crea un piatto colorato con varietà come Osaka Purple e Red Giant. Raccolta entro 14-16 giorni.
5. Barbabietole.
Le barbabietole verdi, con il loro sapore croccante e simile agli spinaci, sono un piacere da coltivare. Bull’s Blood e Detroit Dark Red sono varietà popolari. Immergere i semi in acqua fresca e pulita per 8-10 ore prima di piantare. Raccolta entro 18 giorni.
