Si avvicina quel periodo in cui tutto cresce in abbondanza e ci fa venir voglia di riempire le nostre case del nostro colore preferito… il verde della natura. Possiamo sperimentare da soli, ma se prendiamo in considerazione i suggerimenti per la cura otterremo il massimo dalle nostre piante.
Oggi ci delizieremo con il mondo delle piante aromatiche, una sinfonia di odori e sapori che vi farà esaltare il cibo e se osate tante bevande . Essendo di un clima mediterraneo, avranno bisogno di determinate caratteristiche che somiglino a quel luogo per crescere belle.
La buona notizia è che si adattano sia al giardino che ai vasi, dando la possibilità a chiunque e ovunque di poterle coltivare. Come vediamo sono venuti a stare nella tua cucina, vai avanti e sperimenta e ti godrai queste magnifiche piante commestibili.
1- Piantare
Tutto inizia con un seme… è l’inizio di tutta la creazione, qualcosa di piccolo con tutte le informazioni della pianta . I semi migliori sono quelli che ti regala l’amico coltivatore dato che sono adattati alla zona in cui vivi, nel caso non li ricevessi non è esclusivo che li compri in pacchetti. Un’altra opzione è andare in un vivaio e acquistare la piantina, con questo risparmierete tempo e sarà una pianta adatta alla vostra zona. Potresti anche combinare i due modi e osservando imparerai l’intero ciclo delle piante che coltivi.
2- Substrato
Gli aromatici come i normali terreni nutrienti, non fertilizzarli eccessivamente o fertilizzarli perché non risponderanno nel modo migliore. L’aroma è inversamente proporzionale al fertilizzante, quindi come ho detto prima, less is more . Ricordiamo che lo scopo principale della coltivazione di queste piante è quello di sfruttare al meglio gli oli essenziali. Una volta all’anno si può aggiungere al substrato un po’ di humus o torba per recuperare gradualmente il terriccio.
3- Irrigazione
A questo punto dovresti dividere le piante in quelle che hanno bisogno di molte annaffiature e quelle che non annaffiano quasi per niente. Sappiamo che l’allagamento non fa bene a nessuno di loro poiché marciscono le nostre radici, l’irrigazione regolare e controllata è molto meglio che inondarli . La menta, la menta e il basilico amano l’acqua, ricordate che se li avete in pentola avranno sicuramente bisogno di acqua in più nella stagione calda. Timo, lavanda, melissa, origano, salvia, timo invece avranno bisogno di pochissima acqua per vivere.
4- Luce
Queste piante sono piuttosto esigenti quando si tratta di luce, avranno bisogno di diverse ore per crescere nel migliore dei modi. Poiché hanno un clima mediterraneo, rispondono al calore, se li hai in vaso, posizionali nel luogo con il più alto apporto solare. Solo le aromatiche a foglia tenera rispondono meglio a luoghi illuminati ma senza sole diretto, ne è un esempio il buonissimo basilico.
5- Potatura
Le piante che tendono ad essere più legnose, come la lavanda, necessitano di potature alla fine della fioritura per mantenerle abbondanti di foglie. Lascia circa 15 cm di ramo e pota tutta la parte superiore senza paura, germoglierà di nuovo con tutte le sue forze l’anno prossimo. Quelli con foglie morbide come la menta dovrebbero rimuovere le foglie in ogni momento per stimolare la crescita di nuove foglie, ricordarsi di farlo sopra una gemma per non interrompere la crescita della pianta.
6- Vendemmia
La raccolta dei nostri aromatici garantirà non solo un abbondante condimento per l’anno, ma anche una maggiore crescita nel ciclo successivo. In questo modo si allunga il periodo di crescita e si ritarda la fioritura, in modo che la pianta non deperisca così presto . Il momento migliore per farlo è la mattina quando la rugiada si è già asciugata, è il momento di maggior aroma di queste deliziose piante.
