Con tempi di preparazione inferiori rispetto alla cottura in forno, il microonde è perfetto per chi ha fretta. Sebbene sia ottimo per scongelare alcuni ingredienti, è una cattiva idea usarlo per riscaldare questi 7 cibi.
Riscaldare il cibo nel microonde può essere pratico, ma ci sono alcune eccezioni all’uso di questo elettrodomestico. 7 Gli alimenti non devono essere riscaldati in questo apparecchio dotato di radiazioni elettromagnetiche.
Ci sono 7 alimenti che non dovrebbero essere riscaldati nel microonde
Il microonde è un elettrodomestico che riscalda piatti freddi su un piatto girevole. Se è pratico utilizzare questo elettrodomestico utilizzando un tempo di cottura breve , è perché fa risparmiare tempo ed energia rispetto all’elettricità o al gas. Per funzionare, questo strumento di sbrinamento fa oscillare le molecole d’acqua alla frequenza del campo magnetico. Questa agitazione genera calore rotante per riscaldare il cibo. Tuttavia, alcuni di essi non devono essere cotti o riscaldati nel forno a microonde o esposti a onde elettromagnetiche. Spieghiamo perché.
1- La salsa di pomodoro non deve essere riscaldata nel microonde
Questa salsa ricca di sapore e dagli alti valori nutrizionali non può essere riscaldata nel forno a microonde. Il motivo: potrebbe bollire fortemente e rivestire le pareti di questo apparecchio. Se vuoi riscaldare gli spaghetti alla bolognese direttamente dal frigorifero, si consiglia vivamente di mettere un coperchio sul piatto.
Riscaldare la salsa di pomodoro – Fonte: spm
2- Non riscaldare l’acqua in questo apparecchio
Riscaldare l’acqua nel microonde sembra essere il modo più rapido per farlo. Ma un incidente può accadere rapidamente poiché l’acqua si riscalda rapidamente e può persino bollire nel microonde, il che può causare ustioni. La cosa migliore è usare uno scaldabagno. Allo stesso modo, per riscaldare il biberon, è consigliabile evitare il forno a microonde e utilizzare lo scaldabiberon per scaldare il latte in modo uniforme.
Scaldare l’acqua nel microonde – Fonte: spm
3- La carne rossa non deve essere riscaldata in questo dispositivo elettromagnetico
Una volta tolto dal microonde, una bistecca o un arrosto di manzo non si scalda in modo uniforme e potrebbe seccarsi. Un giro in padella dopo aver tagliato a pezzetti la carne sarà più giudizioso, soprattutto perché questo procedimento permette di rispettarne la consistenza.
Microonde da incasso – Fonte: The New York Times
4- Un uovo può scoppiare se riscaldato nel microonde
Come la carne rossa, le uova non devono essere sottoposte a onde magnetiche, sia crude che cotte. E per una buona ragione, se lo metti su questo piatto rotante, il guscio potrebbe scoppiare perché il bianco si gonfia rapidamente. Lo stesso vale per le uova fritte che potrebbero non essere più commestibili a questi livelli di potenza. Se si desidera riscaldare una frittata, l’apparecchio deve essere acceso per un tempo massimo di un minuto.
5- Le carni lavorate non devono essere riscaldate nel microonde
La carne lavorata è malsana e non è raccomandata per il consumo quotidiano. Tuttavia, se vuoi riscaldare le tue salsicce o le tue crocchette, evita il microonde. E per una buona ragione, i conservanti e altri prodotti chimici come gli additivi reagiscono male nel microonde. Quest’ultimo, infatti, rende la carne secca e ne deteriora il gusto e la consistenza.
Carni lavorate – Fonte: spm
6- Frutti di mare e crostacei non sono adatti al forno a microonde
Che si tratti di cozze o vongole, i molluschi non dovrebbero andare nel microonde o esploderanno in pochi secondi. Infatti il guscio di cozze, vongole o chiocciole può esplodere, inoltre questi frutti di mare possono diventare gommosi se vengono messi in questa attrezzatura dotata di timer.
Forno a microonde – Fonte: Good Housekeeping
7- Non riscaldare un piatto contenente formaggio nel microonde
Mentre il microonde può riscaldare cibi come i popcorn, alcuni potrebbero essere gravemente danneggiati se riscaldati in questo apparecchio. Tra questi, i formaggi erborinati come il Bleu d’Auvergne, il Gorgonzola o il Fourme d’Ambert. Se hai un piatto di pasta o una fetta di pane contenente formaggio che vuoi riscaldare in questo dispositivo, sappi che è meglio optare per un forno convenzionale o una casseruola. E non a caso la presenza di funghi tipo penicillium e latte che non si scaldano alla stessa velocità. Risultato: la muffa cambia consistenza ed emana un odore sgradevole. A differenza di un forno tradizionale, la crosta non sarà marrone o croccante e potrebbe diventare appiccicosa.
