Sei un amante del tè Earl Grey e ami questo particolare sapore fornito dal bergamotto?
Hai mai pensato di coltivare tu stesso l’albero del bergamotto per sfruttare questa meravigliosa pianta dalle molteplici virtù?
Scopri in questo articolo come coltivare il bergamotto in casa, per il piacere degli occhi e delle papille gustative.
Capire il bergamotto e le sue origini
Il bergamotto (Citrus bergamia) è un agrume che deriva dall’albero del bergamotto , un albero da frutto originario del sud-est asiatico, ma oggi coltivato principalmente in Calabria, in Italia.
Il frutto del bergamotto è una piccola meraviglia della natura, utilizzato fin dall’antichità per le sue proprietà medicinali e il suo profumo ammaliante. Viene utilizzato in particolare in profumeria, in cucina, ma anche per aromatizzare il famoso tè Earl Grey.
Questo agrume ha una forma piuttosto particolare, che ricorda una piccola arancia o un grosso limone, ma con una buccia spessa e ruvida, di colore giallo-verde. Il gusto del bergamotto è molto particolare, tra l’amaro del pompelmo e il sapore piccante del limone. È questo sapore unico che rende il bergamotto un ingrediente preferito dagli amanti dei sapori originali.
Condizioni di crescita del bergamotto
L’ albero di bergamotto è un piccolo albero che generalmente non supera i 5 metri di altezza.
È abbastanza sensibile al freddo e non tollera le gelate, motivo per cui è meglio coltivarla in contenitore se si vive in una zona dove le temperature invernali possono essere rigide.
- Il clima ideale: il bergamotto è una pianta che ama il caldo e l’umidità. Gradirà quindi un clima mediterraneo, con estati calde e umide e inverni miti.
- Il terreno: l’albero di bergamotto necessita di terreno ben drenato, ricco di sostanza organica e con un pH leggermente acido. Puoi aggiungere terriccio, compost o letame decomposto per arricchire il terreno e migliorarne la struttura.
- Esposizione: Posiziona il tuo albero di bergamotto in un luogo molto soleggiato, perché ha bisogno di molta luce per dare dei bei frutti. Se coltivi il tuo albero di bergamotto in vaso, assicurati di posizionarlo vicino a una finestra esposta a sud o in una veranda soleggiata.
- Irrigazione: l’albero di bergamotto necessita di annaffiature regolari, ma evita di bagnare il terreno. Controllare l’umidità del terreno prima di annaffiare e regolare di conseguenza. In inverno, ridurre le annaffiature per evitare che le radici marciscano.
Piantare e prendersi cura del tuo albero di bergamotto
Per coltivare un albero di bergamotto , puoi acquistare una giovane pianta da un vivaio o tentare di farla germogliare da un seme di bergamotto.
Tieni presente, tuttavia, che la germinazione dei semi di bergamotto può essere capricciosa e che le piante cresciute da seme impiegheranno diversi anni per dare i loro frutti.
Pianta un giovane albero di bergamotto: scegli un vaso di almeno 40 cm di diametro e profondità, con fori praticati per garantire un buon drenaggio. Riempi il fondo del vaso con ciottoli di argilla o ciottoli, quindi aggiungi un mix di terriccio e compost. Metti la pianta di bergamotto al centro del vaso e ricoprila di terra. Pestare leggermente e annaffiare abbondantemente.
Germina un seme di bergamotto: raccogli un seme di bergamotto fresco e mettilo in un bicchiere di acqua tiepida per 24 ore per farlo gonfiare. Quindi, seminalo in un piccolo vaso pieno di terriccio umido e coprilo leggermente con terra. Posiziona il vaso in un luogo caldo e luminoso e mantieni umido il terriccio. La germinazione può richiedere da diverse settimane a diversi mesi, sii paziente!
Pota e fertilizza il tuo albero di bergamotto per un raccolto migliore
Una manutenzione regolare del tuo albero di bergamotto ti consentirà di ottenere raccolti migliori e mantenerne la salute.
Ecco alcuni consigli per potare e concimare il tuo albero:
- Potatura: pota il tuo albero di bergamotto in primavera, dopo le ultime gelate, per favorire la fioritura e la fruttificazione. Rimuovi i rami morti, i rami che si incrociano o si toccano, così come quelli che crescono all’interno dell’albero. Non esitate a sfoltire i rami per permettere alla luce di penetrare nel cuore dell’albero.
- Fertilizzazione: fornisci al tuo albero di bergamotto una fertilizzazione regolare per favorirne la crescita e la produzione di frutti. Usa uno speciale concime per agrumi o un concime organico ricco di azoto, potassio e fosforo. Applicare il fertilizzante alle dosi consigliate dal produttore e assicurarsi di incorporarlo bene nel terreno.
Raccolta e utilizzo dei frutti del bergamotto
I frutti di bergamotto si raccolgono solitamente tra novembre e febbraio, quando sono completamente maturi e il loro colore è virato dal verde al giallo.
Per coglierli basta staccarli delicatamente dall’albero con delle cesoie da potatura o torcendoli leggermente.
Una volta raccolti, i frutti del bergamotto possono essere utilizzati in diversi modi:
- In cucina: la scorza di bergamotto è molto aromatica e può essere utilizzata per insaporire piatti dolci e salati. Puoi anche spremere il succo di bergamotto da utilizzare in ricette a base di agrumi, come salse, condimenti o cocktail.
- Come infuso: essiccate le foglie e i fiori del vostro albero di bergamotto per preparare un infuso dalle proprietà rilassanti e digestive. Puoi anche aggiungere qualche goccia di olio essenziale di bergamotto alla tua tisana per aumentarne i benefici.
- In cosmesi: l’olio essenziale di bergamotto ha proprietà antisettiche, cicatrizzanti e riequilibranti per la pelle. Puoi usarlo nelle tue ricette cosmetiche fatte in casa, come creme, maschere o saponi.
- In aromaterapia: l’olio essenziale di bergamotto è rinomato per le sue proprietà rilassanti e antidepressive. Usalo in diffusione per creare un’atmosfera rilassante e favorire il sonno, o in massaggio per combattere lo stress e l’ansia.
Coltivare un albero di bergamotto in casa è un’esperienza arricchente che ti permetterà di godere dei benefici di questo meraviglioso frutto e aggiungere un tocco di esotismo al tuo giardino o interno.
Segui i nostri consigli per creare le condizioni ideali per la crescita e la cura del tuo albero e sarai ricompensato con un raccolto abbondante e delizioso. Quindi, intraprendi l’avventura e scopri il piacere di assaggiare il tuo bergamotto fatto in casa!
