La bietola è una verdura a foglia verde che costituisce una buona alternativa agli spinaci. Coltivare la bietola svizzera può essere più facile degli spinaci perché è sempre più in grado di sopportare temperature più elevate e scarsità d’acqua.
Oltre al suo valore come coltura alimentare, la bietola ha anche un valore molto sorprendente come pianta ornamentale e spesso appare come bordura ornamentale da giardino o vaso decorativo. La bietola è un’ottima fonte di vitamine e minerali. le aste possono essere di diversi colori.
La bietola svizzera è conosciuta con diversi nomi, tra cui bietola, barbabietola da spinaci e barbabietola da foglia o bietola da coste.
Per la preparazione, scavare nel terreno e adagiare nella materia organica un certo numero di settimane prima della semina. Ciò contribuirà alla ritenzione dell’umidità del suolo e all’aerazione del suolo.
Semina la bietola all’inizio della primavera per evitare le ultime gelate. La bietola svizzera viene normalmente seminata direttamente nel terreno, non in seminiere per il successivo reimpianto.
Semina i semi in file intorno a circa 5 cm di distanza. I semi dovrebbero essere seminati a circa 1 – 1,5 cm di profondità. La germinazione può richiedere in qualsiasi momento circa 1-2 settimane.
Quando la bietola sarà cresciuta, dovrai posizionare le piante in un luogo che riceva una buona quantità di luce solare. La bietola svizzera tollererà l’ombra parziale, ma funzionerà meglio in un luogo soleggiato.
La bietola svizzera non ama il terreno troppo acido, cresce bene in terreni con un pH compreso tra 6,5 e 6,8.
Il terreno deve essere ben drenato ma in grado di trattenere l’umidità e quindi un terreno con una buona quantità di sostanza organica è l’ideale.
Per prolungare il raccolto dopo la prima gelata, puoi mettere le piante sotto una campana o un polytunnel per prolungare la stagione di crescita.
La bietola svizzera è più resistente degli spinaci e può far fronte meglio alla carenza d’acqua, ma è comunque necessario aggiungere acqua regolarmente per garantire una crescita ottimale e prevenire la schioccatura. La bullonatura porta alla produzione prematura di fiori e semi e distoglierà le energie delle piante dalla crescita delle foglie.
Se si sviluppa un gambo di fiore, dovrai staccarlo per prolungare il raccolto.
La bietola svizzera non si conserva bene, quindi dovrebbe essere consumata entro poche ore dalla raccolta o conservata nell’insalatiera del frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Assicurati di non danneggiare la gemma terminale centrale al centro della crescita giovane.
Puoi anche se vuoi raccogliere l’intera pianta.
Le varietà di bietole svizzere sono disponibili con una gamma di diversi colori del gambo, come rosso, giallo o bianco.
