L’asparago fu coltivato per la prima volta intorno al 500 a.C. in Grecia. Il suo uso principale in quei tempi era come medicina. Ma i Greci conservavano solo le radici e scartavano il gambo… Si dice che gli asparagi siano un buon rimedio per aiutare le infezioni delle vie urinarie, i calcoli renali e per aiutare i problemi al fegato. Ma soprattutto è delizioso da mangiare!
L’asparago (in latino Asparagus officinalis) è una pianta perenne con tutte le parti commestibili. Se seminato da seme, ci vogliono 3 anni per produrre un raccolto, due anni se cresciuto da una chioma di 1 anno. L’asparago sarà in grado di produrre per circa dieci anni.
Coltivare gli asparagi è relativamente semplice se segui alcune regole di base.
Come coltivare gli asparagi – Sito e suolo
Hanno bisogno di un terreno ben drenato che trattiene ancora l’acqua e non amano l’argilla pesante o i terreni acidi. I terreni migliori avranno un pH compreso tra 6,5 e 7,5. Una gelata tardiva può danneggiare seriamente il raccolto, evitare di piantare in sacche di gelo. Gli asparagi possono essere coltivati in ombra parziale con successo, ma i migliori risultati si ottengono quando vengono coltivati in pieno sole.
Gli asparagi possono essere coltivati da semi o corone, possono essere acquistati presso il tuo centro di giardinaggio locale. La semina è il metodo più economico, ma è anche il più dispendioso in termini di tempo e ti ci vorrà un anno in più per ottenere un raccolto.
D’altra parte, i semi sotto forma di asparagi coltivati prenderanno molto meglio con un tasso di fallimento vicino allo zero. Con le corone puoi aspettarti un tasso di fallimento intorno al 10%.
Come coltivare gli asparagi – Piantare
Prepara l’area di semina con largo anticipo, l’autunno è un buon momento. Scava su tutta la superficie alla profondità di una vanga per rimuovere ogni traccia di erbacce. Se il terreno non è ben drenato, aggiungi del compost.
Le ghirlande dovrebbero essere piantate a metà aprile.
Per ogni linea scavare una trincea profonda 25 cm e larga 30 cm. Riempire il fondo di 8 cm con compost ben decomposto, quindi coprire con terra formando una cresta.
Coprire con terreno sciolto in modo che la corona superiore sia 8 cm sotto la superficie.
Come coltivare gli asparagi – cure generali
Fornisci fertilizzante generico a metà marzo e di nuovo a metà autunno. Il letto degli asparagi dovrebbe essere tenuto libero dalle erbacce perché sono radici poco profonde. Il diserbo manuale è il migliore.
Man mano che crescono, le piante avranno bisogno di una qualche forma di supporto per evitare danni causati dal vento.
In autunno, quando il fogliame diventa giallo o marrone, taglia la pianta fino a 5 cm sopra il livello del suolo.
Raccolta degli asparagi:
Non raccogliere gli asparagi per i primi due anni dopo che le corone sono state piantate. Ciò consentirà lo sviluppo di un buon sistema di root. Le opinioni variano, ma normalmente gli asparagi vengono raccolti quando raggiungono i 15 cm di altezza.
Parassiti e malattie degli asparagi
Le lumache possono essere un problema quando si nutrono di giovani germogli di asparagi.
