Sogni dolci sani e gustosi per accontentare i tuoi bambini proteggendo la loro salute? Sei all’indirizzo giusto. Colorati, dolci o piccanti, i dolci sono i preferiti dei bambini e talvolta anche degli adulti. Da oggi sarai liberato dal famoso dilemma che ti si pone in testa ogni volta che tuo figlio desidera una caramella: “Per accontentarlo o rifiutare per il suo bene?” “. Ecco 3 ricette per salutari dolcetti fatti in casa senza zucchero o prodotti chimici.
Quando guardi l’elenco degli ingredienti sui pacchetti di caramelle, è una serie infinita di sostanze chimiche: coloranti, conservanti, additivi alimentari, per non parlare dell’eccessivo contenuto di zucchero! Tanti elementi dannosi per la salute , che favoriscono la carie, il sovrappeso, il rischio di diabete e persino l’iperattività. Eppure è del tutto possibile fare caramelle sane con ingredienti naturali. Ti mostriamo come.
La ricetta degli orsetti morbidi: la caramella stella dell’infanzia
Tutti adorano i famosi orsetti colorati e gelatinosi. Ecco come realizzarlo con prodotti naturali sostituendo coloranti e aromi artificiali con frutta vera , zucchero con miele e gelificanti chimici con agar-agar. Per questa ricetta avrai bisogno anche di uno speciale stampo in silicone per caramelle.
1- Versare in una padella 80 g di succo di frutta a scelta (fragola, arancia, limone, mango, mela, ecc.), 2 cucchiai di miele o sciroppo d’agave ipocalorico e una bustina di Agar-Agar.
2- Portare a ebollizione a fuoco medio per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco.
3- Versare la preparazione nelle cellette del vostro stampo in silicone precedentemente adagiato su una teglia o vassoio. Riempi bene fino all’orlo in modo che gli orsetti abbiano una bella forma.
4- Mettere in frigorifero per almeno 2 ore affinché gli orsetti prendano e si godano!
Per avere caramelle di diversi colori, usa diversi succhi di frutta. E per una variegata tavolozza di sapori, scegli frutti dai gusti marcati con diversi livelli di acidità. Ovviamente potete usare questa ricetta per una forma diversa dagli orsetti, ci sono tutti i tipi di stampi molto giocosi.
Ricetta caramelle alla gelatina di frutta
La pasta di frutta è anche un classico dolcetto fondente, è una ricetta di una nonna millenaria. Ecco come prepararlo:
1- Prendi i frutti che preferisci. Lavare, sbucciare e tagliare a dadini piccoli. Hai bisogno di 300 g di polpa di frutta.
2- In una casseruola mettere la frutta a cubetti, aggiungere 150 g di succo d’arancia fresco e 3 bustine di Agar-Agar. Far bollire per 5 minuti, mescolando continuamente e togliere dal fuoco.
3- Mescola la tua preparazione con uno stantuffo e versa in uno stampo per cubetti di ghiaccio. Mettere in frigorifero per 2 ore in modo che i cubetti di pasta di frutta si solidifichino.
Anche in questo caso non esitate a realizzare la ricetta con frutti diversi per un arcobaleno di gusti e colori.
Ricetta caramelle congelate: lecca lecca alla frutta
Infine una deliziosa ricetta per i lecca lecca alla frutta, da realizzare senza moderazione per il piacere di tutti. Per realizzarlo servono uno stampo per gelato o uno stampo per cubetti di ghiaccio e bastoncini di legno per gelato.
1- Scegliete dei frutti e tagliateli a dadini piccoli. Metti alcuni pezzi sul fondo dello stampo. Puoi mescolare diversi frutti secondo i tuoi desideri.
2- Riempi il resto dello stampo con il succo di frutta che preferisci.
3- Se hai uno stampo per gelato, metti il coperchio con il bastoncino incorporato e metti diverse ore nel congelatore affinché i bastoncini si solidifichino.
4- Se stai usando uno stampo per cubetti di ghiaccio, mettilo nel congelatore per 1 ora in modo che i cubetti di ghiaccio inizino a congelarsi, quindi estraili e infila un bastoncino di gelato al centro di ogni cubetto. Rimettete in freezer per 2 ore. Trattare voi stessi !
Puoi variare questi ghiaccioli all’infinito mescolando frutti diversi per ottenere sapori e effetti visivi eccezionali.
Ora non hai più scuse per non trattarti. E i tuoi bambini non solo saranno felici di assaggiare queste deliziose ricette salutari , ma saranno soprattutto felici di aiutarti a prepararle. Bellissimi laboratori di cucina in prospettiva!
