Rossa o gialla che sia, l’anguria è sicuramente in cima al podio dei frutti estivi più apprezzati in tutto il mondo. Ricca di acqua (92%) e vitamine (A, B e C), ci piace gustarla per il suo sapore dolce ed estremamente rinfrescante. D’estate è il frutto più dissetante che ci piace consumare in insalate fresche, dolci o frullati. Ma ora, da qualche tempo, sui social network sono diventati virali alcuni video di cucina: li avrete notati, si vedono fette di anguria che vengono fritte in padelle piene di olio bollente. Hai detto disprezzo? È certo che è particolarmente destabilizzante vedere un cocomero caldo. Ma, tra queste nuove ricette, ce n’è uno particolarmente goloso che potrebbe sorprendervi. Cos’è esattamente?
Siamo abituati a mangiarlo freddo. Anche molto fresco. È così che disseta la nostra sete e ci delizia con la sua consistenza succosa. Ebbene, alcuni ne hanno dirottato il gusto tradizionale: per chi non lo sapesse, è possibile friggere l’anguria in olio bollente o addirittura grigliarla sul barbecue, stile pizza. Come si suol dire, gusti e colori non si discutono. Potresti non averci mai pensato, ma l’anguria nasconde segreti che sarebbe interessante scoprire. In quale altro modo puoi assaggiare questo frutto estivo? È così.
Fette di anguria – Fonte: spm
Perché mettere una fetta di anguria nell’olio bollente?
Mangiare anguria ha molti benefici per la salute. Soprattutto durante l’estate, quando il corpo ha bisogno di idratarsi più del solito. Soprattutto quando i valori termici raggiungono livelli record. Solitamente si consuma al naturale a pezzi, unito ad altra frutta, in verrina, in succo o anche in insalata mista. Può anche essere usato per aromatizzare altri prodotti.
Eppure, in alcune parti del mondo, l’anguria è molto apprezzata anche nelle ricette salate. Tra questi c’è un trucco che ha preso d’assalto Internet dopo essere stato reso pubblico. Poiché questo frutto ha la capacità di insaporire diversi prodotti alimentari, in un video diventato rapidamente virale sui social, possiamo vedere come una fetta di anguria rossa viene utilizzata per colorare e dare un sapore dolce ai popcorn.
Curioso di provare questo trucco? Prendete una padella abbastanza profonda e adagiate una fetta di anguria in poco olio caldo. Fate scaldare per qualche secondo. Lo spessore della fetta dipenderà da quanti popcorn vuoi fare. Quindi aggiungere il mais all’olio. Questo darà ai tuoi popcorn un colore rossastro e un delizioso aroma simile all’anguria.
Succo di anguria – Fonte: spm
In quali forme si può consumare l’anguria?
Indipendentemente dal tipo di anguria consumata, rossa o gialla, può essere servita in molte forme. Anche se questo frutto è dolce alla base, può essere gustato molto bene in combinazione con sale e formaggio, in insalata o come spuntino.
Ad esempio, una ricetta messicana suggerisce di dare un gusto sorprendente all’anguria conferendole un fantastico cachet speziato. Potete così tagliare qualche cubetto che mescolerete alla ricotta (come ad esempio la feta sbriciolata) e che condirete con succo di limone, un po’ di sale, pepe in scaglie o peperoncino in polvere. Mescolare il tutto e tenere al fresco. Tra la dolcezza dell’anguria, il tocco piccante del limone e l’intensità del peperoncino, è una vera delizia per chi ama il cibo piccante!
Piccolo consiglio : puoi anche fare il succo di anguria con il lime, a cui dovresti aggiungere del peperoncino in polvere. Se non hai il limone, qualche goccia di aceto andrà bene.
