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Come riutilizzare i pomodori ammuffiti e andati a male?

Non è un segreto che la muffa spesso cresca su frutta e verdura. Si moltiplica generalmente a temperature comprese tra 15 e 30°C, ma talvolta si trova anche in prodotti ben conservati in frigorifero. Finché il frigorifero è troppo ingombrato, poco pulito o la posizione degli alimenti non è adeguata, non si può sfuggire alla muffa. E questo è davvero fastidioso, poiché porta allo sviluppo di batteri e cattivi odori nell’apparecchio. Può contaminare anche altri alimenti. Tuttavia, non tutta la frutta e la verdura ammuffite devono finire nella spazzatura. I pomodori, ad esempio, sarebbe un vero spreco buttarli quando possono ancora esserti utili in modi inaspettati. Ti spiegheremo tutto.

Fai subito una smorfia dopo aver notato macchie di muffa bianca o nera sui tuoi pomodori? Dopo la delusione, hai subito la reazione di buttarli nella spazzatura. Ovviamente, anche se alcune persone hanno l’abitudine di eliminare queste parti antiestetiche per mangiare il resto, noi lo sconsigliamo vivamente. Perché, anche se si elimina la parte visibile, alcuni funghi microscopici potrebbero già essersi immersi all’interno. Idealmente, per evitare qualsiasi rischio per la salute, è meglio non mangiare pomodori affetti da muffe. Tuttavia, non si tratta di buttarli via.

Sì, un pomodoro marcio può essere riciclato!

Perché non dovresti mai mangiare pomodori ammuffiti?

Pomodori ammuffiti

Sappiamo tutti che lo spreco alimentare è un problema enorme: per evitarlo il più spesso possibile, bisogna assolutamente adottare alcuni accorgimenti per non lasciare più che il cibo vada a male e non gettare più il cibo nella spazzatura. Purtroppo, nonostante una buona conservazione, alcuni prodotti finiscono ammuffiti. Le ragioni sono molteplici: interruzione di corrente abbastanza prolungata, scarsa classificazione nel frigorifero, dimenticanza di alcuni alimenti sul fondo dell’elettrodomestico, scarsa manutenzione del frigorifero, ecc.

Quindi, ovviamente, c’è un grande dibattito attorno a questa domanda: possiamo rimuovere i  pezzi ammuffiti  e mangiare il resto senza rischi per la nostra salute? Gli esperti avvertono che non bisogna concentrarsi solo sulle macchie di muffa più evidenti nel cibo. All’interno del prodotto, infatti, possono essere presenti ife, ovvero cellule simili a funghi o batteri, invisibili a occhio nudo e che contengono tossine dannose per la salute.

Quando si tratta di alimenti secchi e duri (come alcuni formaggi), di cui solo una piccola parte appare ricoperta di muffa, allora è possibile tagliare la parte ammuffita. Anche se questo è rischioso, come sottolineano alcuni specialisti. Sono invece assolutamente da evitare tutti i prodotti morbidi e ricchi di acqua come pomodori, cetrioli o marmellata. Anche se si notano solo lievissimi segni di muffa.

Come riutilizzare i pomodori ammuffiti?

Muffa su metà di un pomodoro

Che ne dici di coltivare i tuoi pomodori a casa? Immagina tutti i risparmi che potresti ottenere!

Le fette di pomodoro o, preferibilmente, i semi stessi possono essere posti in un terreno umido per germinare, in modo da poter raccogliere i frutti. All’inizio sarà efficace il cotone normale.

È meglio iniziare a piantarli a fine marzo o inizio aprile. Ricordatevi che finché non fa caldo, dovete tenerli in casa. Se necessario, potete posizionarli sul balcone durante il giorno e portarli dentro la notte. Ricorda: questa pianta ha bisogno di annaffiature costanti, di molto sole e di calore per germogliare.

I semi devono poter germogliare. Soprattutto, assicurati che ricevano molta luce solare e abbastanza acqua. Noterete dopo un po’ l’arrivo dei primi frutti verdi. Il passo successivo è trapiantare i  pomodori  in un vaso più grande (puoi usare un secchio di vernice da 10 litri) o nel terreno del giardino (a condizione che sia abbastanza caldo). Idealmente la temperatura non dovrebbe scendere sotto i 14°C.

Attenzione  : è importante separare i pomodori durante il trapianto. È anche meglio piantare ciascun germoglio separatamente. Tuttavia non sempre è possibile piantarli in casa soprattutto se non si dispone di spazio sufficiente.

Anche se piantare i pomodori dovrebbe idealmente essere fatto intorno a marzo e aprile. Non è troppo tardi: se inizi a farlo oggi, ci sono buone probabilità che otterrai presto i tuoi  frutti .

Inoltre, per piantare i tuoi pomodori non devi aspettare che uno di essi ammuffisca. Basta togliere la polpa con i semi al pomodoro che mangerete e posizionarli direttamente nel terreno o sul cotone.

Come fai a sapere se un pomodoro è ammuffito?

Per sapere se i vostri pomodori sono stati colpiti dalla muffa, il primo segnale che catturerà la vostra attenzione è che non avranno più il bel colore rosso che li caratterizza.