Quando compri un avocado, è la lotteria. A volte troppo maturo, a volte non abbastanza! Se trovi un avocado troppo duro, ecco come farlo maturare.

Molto apprezzati, soprattutto da chi ama mangiare sano, ma anche dagli appassionati degli avocado toast o del guacamole, gli avocado hanno però un grosso svantaggio, quello di essere raramente maturi quando li si acquista al supermercato. Se sei stanco di comprare avocado non commestibili che non maturano mai, ecco i migliori consigli per farli maturare più velocemente ed evitare di doverli buttare via. Grazie a queste tecniche potrete gustare delle ottime insalate di gamberetti con avocado e guacamole tutto l’anno.

Il consiglio veloce: scaldalo

Che strana idea quella di scaldare un frutto che tendiamo a mangiare freddo in insalata. Eppure, questa tecnica è davvero efficace per ottenere un avocado maturo in tempi brevissimi. Esistono diversi metodi per questo:

  • Il forno: per una ricetta ci vuole un avocado, ma è troppo difficile. Ecco la soluzione Preriscaldate il forno a 90 gradi, avvolgete la frutta in un foglio di alluminio e lasciatela nell’apparecchio per un massimo di 10 minuti. Tutto quello che devi fare è lasciarlo raffreddare prima di mangiarlo o cucinarlo.
  • Il termosifone: in inverno, non esitate a posizionare il vostro avocado vicino a un termosifone, il calore accelererà il processo di maturazione.
  • Il microonde: come ultima risorsa, puoi utilizzare il microonde per far maturare il tuo avocado in pochi secondi. Fai attenzione, usa questo suggerimento solo se vuoi cucinare il tuo avocado nel guacamole. Pungere la frutta con una forchetta e metterla in un piatto nel microonde sotto il coperchio e far funzionare l’apparecchio per 30 secondi. Se è ancora troppo fermo, riavviare il dispositivo per 30 secondi.

L’insolita mancia in meno di un giorno

Basta inserire uno o due stuzzicadenti in ciascuna estremità del frutto. In sole 24 ore sarà perfettamente maturo. Questa tecnica ovviamente non è scientifica, ma vale la pena provarla!

Il consiglio più efficace  ma un po’ più lungo

Per far maturare il tuo avocado in pochi giorni, puoi avvolgerlo in un giornale. Come funziona ? L’avocado è un frutto che produce un gas, l’etilene, che ne favorisce la maturazione. Avvolgendo il frutto nella carta di giornale, il gas non fuoriuscirà e l’avocado maturerà più velocemente. Un’altra soluzione è posizionarlo vicino a banane o mele, frutti che rilasciano anche etilene. Per un’efficacia ancora maggiore, metti l’avocado in un sacchetto di plastica insieme a una mela e/o una banana.