Mangiare è uno di quei rituali quotidiani che tutti apprezziamo, soprattutto dopo aver preparato dei buoni pasti. Ma lo sapevi che ora possiamo cucinare diversamente? In effetti, non c’è bisogno di un piano cottura o di un forno, di una scatola ermetica o di sacchetti per il congelatore, questo è tutto ciò di cui avrai bisogno. Scopri questo nuovo metodo che cambierà il tuo modo di cucinare.
Deviare gli oggetti dalla loro funzione originaria è qualcosa a cui siamo abituati da anni. Ma chi l’avrebbe mai detto che un giorno avremmo potuto preparare i piatti senza dover ricorrere ai vari apparecchi di cottura?
Perché cucinare il cibo in lavastoviglie?
Alcuni di voi si stanno già ponendo la domanda: “ quali sono i motivi che potrebbero portare una persona a optare per questo insolito metodo di cottura? » . Se non lo sapevi, cucinare i cibi in lavastoviglie ha molti vantaggi, tra cui:
- Risparmia energia : il cibo viene cotto mentre i piatti vengono puliti. In altre parole, un unico dispositivo in grado di compiere due azioni diverse contemporaneamente, che consente un certo risparmio .
- Evita la denaturazione delle proteine: cotto al forno o sul piano cottura, il calore tende a denaturare le proteine contenute in alcuni alimenti, ovvero pesce, carne e uova. Qualcosa che è improbabile che accada quando la cottura viene eseguita in lavastoviglie, perché viene eseguita a bassa temperatura.
- Risparmia tempo: pulire i piatti durante la cottura simultanea degli alimenti, consente di avere del tempo libero per riposarsi o occuparsi di altre cose, per qualche minuto.
- Alimentazione sana: la cottura di un piatto in lavastoviglie avviene a meno di 100 gradi. Oltre a preservare la consistenza e il sapore del cibo, la cottura a vapore uccide anche i batteri . Inoltre, il cibo non si secca e rimane succoso e umido, quindi puoi cucinarlo senza olio.
Cucinare i cibi in lavastoviglie: come funziona?
Innanzitutto, e per cuocere i cibi in lavastoviglie in tutta sicurezza, è fondamentale pulirli, sbucciarli, tagliarli e riporli in barattoli di vetro completamente ermetici, condirli con spezie a scelta. Tuttavia, per ottenere risultati migliori, è preferibile utilizzare appositi sacchetti sottovuoto o sacchetti congelatore . Non devi fare altro che chiuderli ermeticamente e metterli nel cestello della lavastoviglie accanto alle stoviglie da pulire e avviare un ciclo di lavaggio ad una temperatura compresa tra i 60 e i 100 gradi.
Quali cibi si possono cuocere in lavastoviglie?
La cottura dei piatti in lavastoviglie avviene a basse temperature, tra i 60 e i 100 gradi. Questa è una modalità di cottura ideale per la cottura di carne, pesce, crostacei, crostacei e uova . Infatti, è a questa temperatura che si conservano al meglio il gusto e la consistenza degli alimenti. Puoi anche cucinare le verdure al suo interno . Possono così raggiungere un livello di cottura intermedio, che ne preserva la croccantezza e riduce al minimo la perdita di vitamine. Tuttavia, non è possibile utilizzare questo apparecchio per alimenti che richiedono temperature di cottura più elevate , come cereali, legumi o patate.
Consiglio: per una cottura perfetta, cuocere le verdure a 75° per 2,5 ore e il pesce a 65° per 25 minuti.
Cucinare il cibo in lavastoviglie mentre si puliscono gli utensili è ora possibile e, come puoi vedere, ha diversi vantaggi.
