Questo è un problema classico in tempi di reclusione. Quando andiamo a fare la spesa capita di sprecare nostro malgrado il cibo perché non conosciamo bene la shelf life dei nostri prodotti freschi. Queste informazioni essenziali ti permettono di evitare gli sprechi ma anche di goderti il cibo in modo ottimale. Piccola guida per l’utente per le persone che fanno grandi razioni per evitare di uscire.
Sicuramente ti sei trovato di fronte a questa situazione, volendo ad esempio cucinare i pomodori, e accorgendoti con stupore che sono inadatti al consumo. Non preoccuparti, è normale, è semplicemente perché non conosci la durata di conservazione del tuo cibo. Ecco come mantenere al meglio il freddo del cibo, soprattutto quando devi stare confinato e limitare le tue uscite.
Qual è il mio elenco di prodotti e la loro durata di conservazione?
Per pianificare i tuoi pasti e la tua spesa, è fondamentale conoscere la shelf life dei prodotti freschi che tendono a deteriorarsi rapidamente. Ecco l’elenco esaustivo dei tuoi cibi per organizzare al meglio la tua spesa.
– Mele: da 4 a 8 settimane in frigorifero. Se questo frutto presenta delle macchie marroni, puoi rimuoverle con un coltello. Se, al contrario, la mela è appassita, è il momento di fare un compost.
– Banane: Fino a una settimana a temperatura ambiente. Questi frutti esotici sono i migliori se cosparsi di macchie scure. Quando sono troppo maturi, puoi usarli per fare frullati.
– Avocado: fino a 7 giorni a temperatura ambiente. Toccali per controllare il loro stato di maturità. Se sono troppo maturi, prepara ad esempio una salsa guacamole o delle verrine.
– Broccoli: da 7 a 14 giorni in frigorifero. Assicurati che queste verdure abbiano un bel colore verde. Si consiglia di consumarli quando i gambi sono ancora sodi.
– Carote: fino a 4 settimane in frigorifero. È importante toccarli e sentirli fermi.
– Mirtilli: fino a 14 giorni in frigorifero. Verificare che il colore sia blu o leggermente grigio. Quando sono inadatti al consumo, noterai la muffa tra le bacche.
– Cetrioli: Conservare per una settimana in frigorifero. Queste verdure ricche di antiossidanti dovrebbero essere luminose e verdi dappertutto.
– Aglio: fino a 6 mesi a temperatura ambiente. Assicurati che i baccelli siano sodi. Se sono stropicciati, puoi riciclarli in compost.
– Lattuga iceberg e lattuga romana: da 7 a 10 giorni in frigorifero. È necessario controllare l’odore e che il colore sia molto verde.
– Limoni: questi agrumi rinfrescanti possono essere conservati fino a 4 settimane in frigorifero e devono essere molto gialli e sodi. Se noti delle macchie, sono inadatte al consumo.
– Pesche: da 1 a 3 giorni a temperatura ambiente. Questi dovrebbero avere un colore dorato ed essere un po’ sodi. Se sono troppo maturi, puoi riservarli per fare un delizioso succo.
– Cipolle: puoi conservare queste gustose verdure fino a 4 mesi a temperatura ambiente. Toccali regolarmente per scoprire se è ancora buono. Assicurati di tenerli lontani dall’umidità.
– Arance: fino a 4 settimane in frigorifero. Dovrebbero essere lucidi e sodi al tatto.
– Fragole : possono essere conservate fino a 7 giorni in frigorifero. Devi controllare l’odore e la lucentezza. Se sono troppo maturi, farne un frullato.
– Patate: fino a 5 settimane in dispensa. Controlla che abbiano ancora odore di terra. Va bene se noti alcuni scatti.
– Pomodori : possono essere conservati solo per una settimana a temperatura ambiente . È importante sentirli per verificare la loro maturità. Se sono abbastanza maturi, prepara una salsa cremosa.
– Fagiolini: fino a 5 giorni in frigorifero. Dovrebbero essere sodi e senza semi.
– Angurie: fino a 10 giorni a temperatura ambiente. Toccali e se suonano vuoti, sono deliziosi. Altrimenti non sono commestibili.
– Funghi interi: da 7 a 10 giorni in frigorifero. Controlla attentamente la consistenza di queste verdure. Questi durano più a lungo dei funghi affettati .
– Zucchine: si conservano fino a 5 giorni in frigorifero. Questi devono essere sodi e mantenere un bel colore verde.
