Gratin di cavolfiore, brandade di baccalà con cavolfiore, frittelle di cavolfiore… piatti che, senza dubbio, vi stanno già facendo venire l’acquolina in bocca e che volete realizzare senza indugio! Tuttavia, se sei abituato a far scorrere il cavolfiore sott’acqua prima di cuocerlo, potresti farlo nel modo sbagliato. Scopri come pulire efficacemente questo ortaggio in modo da eliminare vermi e impurità che potrebbero esserci.
Scopri come lavare correttamente il cavolfiore per rimuovere eventuali impurità che potrebbe contenere.
Perché il cavolfiore dovrebbe essere pulito?
Il cavolfiore è una delle verdure più facili da cucinare e con la quale si possono preparare diverse ricette: crostata di cavolfiore e prosciutto, vellutata di cavolfiore e patate, gratin di cavolfiore e broccoli con mimolette… Tuttavia e il più delle volte, questo ortaggio contiene vermi, insetti e altri impurità . Motivo per cui si consiglia di lavarlo accuratamente.
Come lavare correttamente il cavolfiore e sbarazzarsi dei parassiti che vi si nascondono?
Lavare a fondo un cavolfiore non richiede particolari sforzi. Basta seguire questi pochi passaggi per pulirlo efficacemente e sbarazzarsi di tutti i vermi e altre impurità che potrebbero nascondersi lì.
Acqua di aceto per lavare il cavolfiore
L’aceto bianco è uno dei prodotti più utilizzati per pulire efficacemente frutta e verdura. Infatti, l’acido acetico contenuto nell’aceto bianco gli permette di uccidere i parassiti oltre che i batteri . Ecco come:
- Taglia il cavolfiore a pezzetti: separa semplicemente il cavolfiore in singole cimette per rendere la pulizia più facile ed efficace. Per fare questo, taglia il cavolfiore in quarti usando un coltello affilato e un tagliere, elimina il torsolo e separa il resto in cimette.
- Pulite le cimette di cavolfiore con l’aceto bianco: in una ciotola piena d’acqua aggiungete un po’ di aceto bianco (in ragione di un bicchiere di aceto per tre bicchieri d’acqua). Quindi immergere le cimette nell’acqua dell’aceto e lasciare agire per alcuni minuti finché non si vedono residui che galleggiano sulla superficie dell’acqua. Per finire mettete i pezzi di cavolfiore in uno scolapasta e passateli sotto l’acqua per eliminare gli ultimi insetti.
Altre alternative per pulire il cavolfiore
Come l’aceto bianco, esistono altri metodi in grado di lavare efficacemente il cavolfiore e qualsiasi altro ortaggio appartenente alla famiglia delle crocifere.
Succo di limone per lavare il cavolfiore
Puoi aggiungere il succo di limone all’acqua dell’aceto per aumentarne l’acidità, questo avrà l’effetto di uccidere i batteri eliminando i residui di pesticidi eventualmente presenti. Grazie alle sue proprietà antibatteriche e antisettiche, il succo di limone è un disinfettante naturale la cui efficacia è ben consolidata.
Bicarbonato di sodio per pulire il cavolfiore
- Preparare una soluzione di acqua, tre cucchiai di bicarbonato di sodio e ½ tazza di sale da cucina.
- Immergere le cimette di cavolfiore nel composto.
- Lasciare riposare per 15-20 minuti.
- Mettere le cimette di cavolfiore in uno scolapasta e sciacquarle sotto l’acqua corrente.
Pulire le verdure è fondamentale per eliminare eventuali microrganismi che possono contenere . Ora sai cosa devi fare per lavare correttamente il cavolfiore e liberarlo da vermi, impurità e altri residui di pesticidi.
