Il prezzemolo è una pianta versatile che può essere utilizzata in molti modi. È ottimo per insaporire il cibo, aggiungere colore al giardino o alla tavola e anche come ornamento perché la sua versatilità significa che non ti annoierai mai!
Il prezzemolo è un’ottima pianta da coltivare per tutti e può essere avviato anche dai semi. Non hai bisogno di molto di più della luce e dell’acqua: assicurati solo che il tuo terreno dreni correttamente, quindi evita le zone umide o l’acqua stagnante!
Semina i semi di prezzemolo all’aperto in primavera o in autunno quando le temperature sono miti. Piantali a una distanza di 1 o 2 pollici e profondi circa 1/4 di pollice, con un buon terreno per le loro condizioni di crescita preferite: pieno sole se possibile, ma anche un po ‘di protezione dall’ombra pomeridiana farà miracoli! Nei climi più caldi dove le estati possono essere calde e umide senza pioggia, queste piante preferiranno un’ombra pomeridiana.
Ciascuna delle piante può crescere di 1-2 piedi di altezza, a seconda della varietà, e resistere al gelo leggero.
I semi di prezzemolo non germinano tutti in una volta. Per incoraggiarne di più, mantieni il terreno umido ma non impregnato d’acqua in modo che le nuove piante abbiano la possibilità di prosperare e di essere fruttuose! Una volta che sono cresciuti abbastanza, hanno bisogno di annaffiature regolari (circa 1-2 pollici a settimana) per continuare la sua crescita.
Mantieni felice il tuo prezzemolo dandogli l’acqua giusta. Se lasci che il terreno si asciughi troppo, la pianta appassisce e muore, ma non esagerare o le radici marciranno!
Quando le piante di prezzemolo sviluppano diverse serie di foglie, assottigliale in modo che si trovino a una distanza di 3-4 pollici.
Il prezzemolo è una pianta biennale, non perenne. Il primo anno cresce e fa germogliare fiori che si trasformano in semi che muoiono dopo la maturità per riprodursi la stagione successiva con piante fresche da raccogliere.
Come coltivare il prezzemolo in casa
Qualsiasi giardino di erbe aromatiche al coperto beneficia dell’aggiunta di prezzemolo. Scegli un contenitore con fori di drenaggio, aggiungi una miscela per invasatura senza terra (il terreno del giardino è troppo pesante per essere usato in una pentola) e semina i semi da 1 a 2 pollici di parte, circa 1/4 di pollice di profondità.
Metti i vasi di prezzemolo al coperto nella luce più brillante possibile. Tuttavia, queste erbe possono ancora crescere sottili e deboli perché il vetro della finestra diminuisce la quantità di luce che le piante possono ricevere.
Raccolta delle foglie di prezzemolo
Una volta che il prezzemolo raggiunge almeno 6 pollici di altezza, puoi iniziare a raccogliere le foglie. Cominciando dai gambi esterni (quelli che sono cresciuti per primi), taglia i gambi vicino al terreno. Mentre raccogli gli steli all’esterno della pianta, questa risponderà con una nuova crescita dal centro. Evita di radere la parte superiore degli steli; questo blocca la nuova crescita.
Come Essiccare il Prezzemolo
Entrambi i tipi possono essere asciugati per un uso successivo. Il modo più semplice è mettere le foglie lavate e con il gambo su un piatto per farle asciugare all’aria. Il prezzemolo può essere asciugato rapidamente in pochi minuti in un forno caldo da 100 a 110 gradi F; guarda attentamente in modo che le foglie non brucino.
Quando le foglie di prezzemolo sono completamente asciutte, mettile in un contenitore, copri con un coperchio ermetico e conservale in un luogo buio e fresco. Puoi anche congelare le foglie di prezzemolo essiccate in sacchetti di plastica.
Usa foglie di prezzemolo essiccate o congelate entro un anno per un sapore più fresco.
