Press ESC to close

Un elenco di sostituti della cucina che puoi utilizzare ogni giorno

Che si tratti di una svista o al contrario di un’intolleranza alimentare, è bene sapere con cosa sostituire ciascun alimento. Scopri i sostituti di ciascun ingrediente in questo elenco essenziale. Grazie a questo documento non sarai solo un asso in cucina ma anche nel sistema D!

A volte non abbiamo tempo per fare la spesa e abbiamo una ricetta che richiede un ingrediente particolare che manca nella nostra cucina. Fortunatamente esiste un sostituto per ogni alimento. Per ricordare questi suggerimenti, stampa questo elenco e attaccalo sul tuo frigorifero!

bicarbonato-1

Bicarbonato di sodio

Se il bicarbonato è un importante alleato domestico, il suo utilizzo è comune anche in cucina dove aiuta ad alleggerire le nostre paste. Può però essere sostituito con il lievito, in ragione di quattro cucchiaini per un cucchiaino di bicarbonato.

briciole di pane

Briciole di pane

Generalmente utilizzato per fare la panatura, il pangrattato può essere sostituito da cereali , avena o anche da cracker sbriciolati. Per una tazza di pangrattato avrai bisogno di una tazza equivalente di uno di questi ingredienti.

lievito

Lievito di panetteria

Per una tazza di lievito il trucco è semplice: sostituiscilo con un cucchiaino di lievito e una tazza di farina 00.

farina

Farina per dolci

Essenziale per le nostre torte e altri dolci, la farina per dolci può però essere facilmente sostituita quando manca nella nostra dispensa. Per una tazza di farina per dolci, avrai bisogno di due cucchiai di amido di mais e una tazza di farina per tutti gli usi.

miele-1

Miele

Naturalmente dolce, il miele offre numerosi benefici al nostro corpo. Ma quando finisce, una tazza di quest’ultimo può essere sostituita con una tazza di sciroppo d’acero. Un altro consiglio è quello di mescolare mezza tazza d’acqua con una tazza e mezza di zucchero.

crema densa

Crema densa

Se non ne hai in cucina, puoi usare un quarto di tazza di burro e tre quarti di tazza di latte per riprodurre lo stesso risultato.

uova

Uova

Le utilizziamo in moltissime torte e, non a caso, le uova fungono da legante necessario per la buona riuscita dei nostri dolci. Non sono però essenziali perché possono essere tranquillamente sostituiti da mezza banana, un frutto dai tanti benefici per la nostra salute!

burro

Burro

Se siete a corto di burro per preparare una ricetta, state tranquilli, esiste un sostituto altrettanto efficace. È salsa di mele! Una tazza è sufficiente per sostituire una tazza di burro.

panna acida

Panna acida

Conosciuta con il nome inglese “sour cream”, la panna acida è una deliziosa salsa piccante che può essere incorporata nelle nostre ricette. Tuttavia, non è sempre disponibile. Fortunatamente esiste un trucco molto semplice per sostituirlo. Per una tazza di panna acida avrai bisogno solo di 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 tazza di yogurt greco.

olio

Olio

Proprio come il burro, anche l’olio può essere sostituito con una deliziosa salsa di mele. Ecco le vostre ricette “sane” da gustare senza sensi di colpa! Conta una tazza di composta per una tazza di olio.

burro di latte

Burro di latte

Come lo yogurt, il latticello è un ottimo alleato in cucina. Ma è del tutto possibile sostituirlo. Una tazza di latticello equivale a una tazza di latte e un cucchiaio di succo di limone o aceto.

lievito in polvere

Lievito in polvere

Indispensabile quando si vogliono ottenere torte soffici e ariose, un cucchiaino di lievito può essere sostituito da un quarto di cucchiaino di bicarbonato e mezzo cucchiaino di cremor tartaro.

vaniglia

Vaniglia

Grazie al suo aroma delicato, la vaniglia profuma delicatamente i nostri dessert per un risultato che delizia le nostre papille gustative. Quando finirà non vi basterà sostituire un cucchiaio di vaniglia con un cucchiaino di sciroppo d’acero oppure con un cucchiaino e mezzo di miele!

zucchero di canna

zucchero di canna

Quando sei di fretta e non hai tempo di correre al supermercato per comprarne altro, lo zucchero bianco può fare al caso tuo come ingrediente sostitutivo. Una tazza di zucchero di canna equivale a una tazza di zucchero bianco.

cremor tartaro

Cremore di tartaro

Chiamato anche bitartrato di potassio, il cremor tartaro può essere sostituito con aceto e succo di limone. Un consiglio utile per questo ingrediente che generalmente svolge il ruolo di agente lievitante nelle nostre ricette! Basta contare due cucchiaini di aceto o succo di limone per un cucchiaino di cremor tartaro.
Ora conosci i sostituti più efficaci per cucinare senza temere la carenza di ingredienti. Tutto quello che devi fare è stampare questa lista e tenerla al sicuro per le tue ricette!